vişneli brownie tarifi ne demek?
Vişneli Brownie Tarifi
Vişneli brownie, çikolatalı brownie lezzetini taze vişnelerle birleştiren, hem tatlı hem de hafif ekşi lezzetli bir tatlıdır. İşte temel bir vişneli brownie tarifi ve önemli noktalar:
Malzemeler:
-
Kuru Malzemeler:
- Un: Genellikle kek unundan biraz daha yoğun bir doku için çok amaçlı un kullanılır.
- Kakao: Kaliteli kakao, brownie'nin yoğun çikolata tadını sağlar.
- Şeker: Esmer şeker ve beyaz şeker karışımı kullanılabilir. Esmer şeker, brownie'ye nem ve karamelize bir lezzet katar.
- Tuz: Lezzeti dengeler.
- Kabartma tozu: Brownie'nin kabarmasına yardımcı olur.
-
Islak Malzemeler:
- Tereyağı: Brownie'ye zenginlik ve nem sağlar.
- Yumurta: Brownie'yi bağlar ve yapı kazandırır.
- Vanilya: Lezzeti artırır.
-
Vişneler:
- Vişne: Taze veya dondurulmuş vişne kullanılabilir. Konserve vişneler de kullanılabilir, ancak taze veya dondurulmuş vişneler daha iyi bir lezzet sunar. Vişnelerin çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Yapılışı:
- Hazırlık: Fırını önceden ısıtın ve brownie kalıbını yağlayın.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Un, kakao, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Islak Malzemeleri Eritin: Tereyağını eritin ve ılımasını bekleyin. Eriyen tereyağına yumurtaları ve vanilyayı ekleyip çırpın.
- Birleştirin: Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Vişneleri Ekleyin: Vişneleri brownie hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Pişirin: Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi, brownie'nin istenen kıvamına göre değişebilir. Genellikle 25-35 dakika yeterlidir.
- Soğutun: Brownie'yi fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Brownie'nin kıvamını kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanın ortasından temiz çıkması brownie'nin piştiğini gösterir. Ancak, brownie'nin ortası hafif nemli kalmalıdır.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için, eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Vişnelerin suyu brownie hamurunu sulandırabilir. Bu nedenle, dondurulmuş vişneleri kullanmadan önce çözdürmeden veya kağıt havlu ile kurulayarak fazla suyunu almanız tavsiye edilir.
Afiyet olsun!